Cestoviny sa často spájajú s Talianskom, pravdou, ale je, že v súčasnosti sú známe na celom svete a patria medzi najobľúbenejšie potraviny. Ľahko a rýchlo sa pripravia a môžete ich použiť ako prílohu, ale aj, ako hlavné jedlo.

Druhy cestovín

Určite ste si už všimli v obchode, že cestovín je nepreberné množstvo. Existuje okolo 350 druhov cestovín. V závislosti od ich tvaru a veľkosti sa hodia ku konkrétnym jedlám. Môžete ich pripraviť s mäsom, alebo len so zeleninou. Pokiaľ si chcete dopriať naozaj výborné cestoviny, stačí len vedieť, aké a k čomu podávať.

Špagety

Tvar špagiet pozná snáď každý, dlhé tenké rezance. Výborne sa hodia k množstvu omáčok. Najznámejšou je bolonská omáčka, ale môžete ich skombinovať aj so smotanou, alebo smotanovou omáčkou. Výborne chutia aj s trochou cesnaku a olivovým olejom.

Penne

Pár centimetrov dlhé rúrky, šikmo zrezané, ktoré majú na povrchu vrúbky. Penne sú ďalšie obľúbené cestoviny, ktoré sa najlepšie hodia k mäsovým a zeleninovým hustým omáčkam. Kúsky zeleniny, alebo mäsa nie len, že dobre držia na cestovine, ale dostanú sa aj do vnútra.

Lasagne

Lasagne, nie je názov jedla, ale cestovín, ktoré majú tvar tenkých plátov. Pláty môžu byť rovné, ale aj zvlnené na krajoch. Tento typ cestovín sa používa na jedlá, ktoré sa pečú v rúre. Najobľúbenejší recept z týchto cestovín sa skladá z bravčového, alebo hovädzieho ragú, ktoré sa vrství cestovinami s bešamelovou omáčkou a posypané syrom.  Plnku si môžete vybrať podľa chuti.

Fusilli

Známe ako vrtuľky. Majú tvar špirály a hodia sa ku každej omáčke, ktorú by ste podávali so špagetami. Tvar cestovín je ideálny na zachytenie omáčky. Výborne sa hodia aj do cestovinových šalátov.

Farfalle

V preklade to znamená motýľ a presne taký tvar majú aj tieto cestoviny, ktoré majú väčší povrch. Výborne sa hodia k syrovým, alebo hustým rajčinovým omáčkam. Môžete ich pridať aj do studených cestovinových šalátov, alebo s kuracím mäsom.

Ak sa vám práve teraz nechce pripravovať cestoviny, nájdite si na stránkach damepizzu.sk reštauráciu, kde vám ich pripravia all dente.